Beschrijving
Smaak
Dit is een bruin bier met moutige en karameltoetsen, gecontrasteerd door een licht zurige toets die afkomstig is van de toevoeging van kweeperen sap aan het recept.
De intens bruine kleur is afkomstig van een mengsel van 100% gerstemout, waarvan enkele speciale dubbel gebrande moutsoorten het bier karamel-, noten- en druivenaroma's geven zonder de "verbrande koffie"-smaak van een stout te geven.
Het heeft een discrete bitterheid (18 IBU) met een romig ivoorkleurig schuim.
Dit bier gaat goed samen met gerechten in saus (carbonade, konijn met pruimen,...), sterke kazen (blauw, camemberts, maroilles,...) en om de maaltijd af te sluiten met een chocoladedessert.
Ingrediënten
Water, gerstemout, hop, gist, levures, kandijsuiker en kweeperen sap
Temperatuur
8°-10°C
Percentage alcohol
8,3%
